怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

　　1、不鏽鋼廚房設備筷架和刀架應透氣。筷子與嘴巴（bā）直接且經常接（jiē）觸。儲存時，應通風幹燥。有些人在清（qīng）洗後將筷子放在櫥櫃（guì）中，或放在密封的塑料筷子架中。建議不要使用這些（xiē）方法（fǎ）。您可以選擇由（yóu）具有良好透氣性的不鏽鋼絲製（zhì）成（chéng）的筷子架，然（rán）後（hòu）將其釘在牆上或放在通（tōng）風的地方以快速排（pái）水。有些人（rén）習（xí）慣於在筷子上鋪一塊幹淨的布，以防止灰塵進入。

　　實際上，在使用前隻需用水衝洗即可。覆蓋布會阻礙水（shuǐ）分的分布。另外，不建議將廚房用刀放（fàng）在不通（tōng）風的（de）抽屜和刀架中，也應選擇通風良好的刀架。

　　2、不鏽鋼廚具（jù）設（shè）置一（yī）個碗碟架。保持碗碟幹燥（zào）清潔實際上非常簡單。建議在水（shuǐ）槽旁邊放一個碗碟架。清潔後，將碗直立放置，然後將碗倒（dǎo）在（zài）架（jià）子（zǐ）上。這樣，餐具可以快速（sù）自然地幹（gàn）燥，從（cóng）而節省（shěng）了（le）麻煩和衛生。

　　3、掛上廚房用具。長柄湯勺，長（zhǎng）柄湯勺，鍋鏟等都（dōu）是（shì）製作湯時的好幫手，但很多人習慣將這些器皿放在抽屜或鍋中，然後蓋上鍋蓋。這也不利於（yú）保持幹燥。切菜板容易吸水，表麵上有許（xǔ）多劃痕和縫隙，通常隱藏著新鮮食物的殘（cán）留物。如果未正確清潔或存（cún）儲，則食物殘渣會腐（fǔ）爛並引起細菌繁殖，並且在切菜板表麵可能會形成黴（méi）斑。人們可以想象（xiàng）食物受到汙染。

　　為了解決這些問題，您可能還（hái）需要對廚房進行一些（xiē）小的改進：在壁櫥和櫥櫃之間或牆壁上的方便位（wèi）置安裝堅固的滑軌，並在廚（chú）房上安裝掛鉤壁。用橫杆將清潔過的（de）刮（guā）鏟，漏勺，打蛋器，蔬菜（cài）籃等懸掛在其上，並在其末（mò）端懸（xuán）掛一塊抹布（bù），抹布和手巾，使其遠離這些器（qì）具。

　　在另一端，安裝了牢固的掛鉤來懸掛切菜板，以保持其幹燥。這樣，廚房可以保持整潔，並且可以輕鬆拿起不同（tóng）的餐具。請注意，自然風幹時，懸（xuán）掛在（zài）機櫃外部（bù）的物品也會被灰塵汙染，因此在使用（yòng）前應仔細清洗。

商用廚房設備（bèi）在安（ān）裝有哪些順序要求？

商用廚房設備和家（jiā）庭廚房設備三種不同之處？

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商（shāng）用廚房設備（bèi）在安裝有哪（nǎ）些順序要求？

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商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同之處？