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2022

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​商用廚房設備和家庭(tíng)廚房設備三種不同之處?


  商用廚房設(shè)備是(shì)指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲(yǐn)場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚(chú)房設備(bèi);它的(de)特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方麵都比(bǐ)家用廚房設備(bèi)要大很多、價格也比較高,側重於整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不(bú)鏽鋼材質;其大致可分為五大類(lèi):灶具(jù)設備、排煙通風設(shè)備、調理設備、機械類設備(bèi)、製冷保溫設備。

  運用的(de)場景不同(tóng):

  商用廚房設備可(kě)能用的場所一般為餐(cān)廳、酒店、政府單位、學校食堂等,而家(jiā)庭廚房主要存(cún)在於獨個的家庭中(zhōng),用於家庭式聚會使(shǐ)用。

  用餐人數不同:

  商(shāng)用廚房設備可(kě)以容下的用餐總人數從幾(jǐ)十人到幾百幾千人不等,而家庭廚房(fáng)一般的用餐 總數(shù)不超出二十人。因此單單從(cóng)用餐人(rén)數便可知道(dào)二者的區別。

  服務設施的不同

  因為(wéi)運用場地不一樣,用餐人數不一樣,因此在功能選擇上,廚房占用的麵積上(shàng),選用的廚房設備上,建設的位置上,以及其(qí)他的廚房設施配套上,自然也會有一定的差別。

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